Винодельня «Йа»

Винодельня «Йа» — маленькое бутиковое хозяйство в деревне Керем-Бен-Зимра в Верхней Галилее, которое в 2022 году открыл винодел Йоси Ашкенази. Это его первый собственный проект как владельца и винодела: он потомственный фермер в третьем поколении, внук Биньямина Ашкенази — одного из основателей Керем-Бен-Зимры, а до этого был сооснователем соседней винодельни Адир (2003). Хозяйство расположилось в каменном здании возрастом около 80 лет. Весь виноград — со своих участков, посаженных ещё в 1990-х на базальтовых северных склонах горы Мерон на высоте около 870 метров; выпуск — примерно 35 000 бутылок в год. Флагман — красное Каберне Совиньон (например, урожай 2020 года, 12 месяцев во французском дубе, около 13,5% алкоголя); есть также 100% Совиньон Блан и розе. Дегустации проходят в историческом каменном здании и вокруг него с видом на виноградники, в сопровождении сыров местных галилейских сыроварен. По пятницам бывает приём кануна субботы с вином, сырными тарелками и музыкой; двор используют для небольших событий.