Винодельня Хар-Одем
ГоланВинодельня Хар-Одем (Odem Mountain) — семейная винодельня, основанная в 2003 году Идит и Михаэлем Альфаси в мошаве Одем на севере Голанских высот. Сегодня производством руководят их сыновья: Йишай — винодел, Адам — виноградарь. Первый кошерный урожай вышел в 2007 году. Винодельня стоит на высоте около 1060 м в дубовом лесу на вулканической базальтовой почве — это самый высокий и холодный район виноградарства в Израиле; официальный сайт называет её «самой высокой винодельней Израиля», а винные и туристические источники описывают её ещё и как самую северную. Это отмеченный множеством наград бутиковый производитель (примерно 80 000–100 000 бутылок в год) с высокими оценками James Suckling; в 2025 году она стала первой израильской винодельней, приглашённой на нью-йоркское мероприятие Suckling «Great Wines of the World». Флагман — вино Alfasi, носящее фамилию семьи (например, Alfasi Special Edition на основе Каберне Совиньон/Мерло); среди других заметных линеек — 1060 Cabernet Sauvignon, серия Volcanic (Chardonnay, Riesling), Syrah, Nebbiolo и Gamay Noir. В центре для посетителей — «бьющемся сердце винодельни» — проводят дегустации и экскурсии с рассказом о виноградниках, процессе виноделия и истории семьи; вина подают как для новичков, так и для знатоков. Дегустации, по сообщениям, стоят примерно 25–110 шек. с человека, экскурсии — около 20 шек. с дегустацией. На месте есть зал с едой: тарелки с закусками и сыром и сезонное меню под вино, магазин с доставкой и клуб для членов. Все вина кошерные (с 2021 урожая дополнительно заявлены как веганские).