Винодельня Тель-Шифон

Винодельня Тель-Шифон — события 2026 | Haifa Events

Винодельня Тель-Шифон (прежде называлась Ortal Winery) находится в кибуце Ортал на севере Голанских высот. Её построил в 2009 году Илан Зафрани, член кибуца, поверивший, что базальтовая почва и холодный высокогорный климат северного Голана способны давать качественное вино. В 2010 году заложили собственный виноградник на высоте 915 метров над уровнем моря — в треугольнике между горами Шифон, Авиталь и Бенталь. С приходом винодела Йоси (Йосефа) Сидона перед урожаем 2020 года производство выросло примерно вдвое — до около 50 000 бутылок в год. Здесь делают как сортовые, так и купажные вина, и все они кошерные. Флагман — красный купаж Tel Shyfon Red; среди выращиваемых сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран, Сира (Шираз), Мерло, Совиньон Блан и Шардоне. В гостевом центре проводят дегустации за столом: налив пяти вин с сырной тарелкой, салатами и дипами — около 145 шек. с человека. Есть меню еды с сезонными блюдами, корзины для пикника (вино, сыр, хлеб) и винный магазин. Места под открытым небом стоят прямо среди лоз, с видом на гору Тель-Шифон. Заведение семейное: для детей есть пицца и свежевыжатые соки, с собаками тоже можно.

Полезное для визита

Где: Кибуц Ортал, Голанские высоты — ~103 км / ~94 мин от Хайфы
Часы: По официальному сайту: ср–чт 10:00–15:00, пт–сб 10:00–16:00; вс и пн закрыто. Часы меняются по сезонам и из-за частных мероприятий — уточняйте перед визитом
Запись: Нужно бронировать заранее через систему винодельни (Tabit). Частные мероприятия могут закрывать гостевой центр — проверьте доступность заранее; визит без записи не гарантирован
Что попробовать: Дегустация пяти вин с сырной тарелкой, салатами и дипами (~145 шек. с человека). Флагман — красный купаж Tel Shyfon Red, плюс сортовые и купажные вина (Каберне Совиньон, Каберне Фран, Сира, Мерло, Совиньон Блан, Шардоне)
Кошер: Все вина Тель-Шифон кошерные; по вторичным источникам — под надзором раввината Голанских высот (часть бутылок уровня мехадрин). При этом каталог easy.co.il помечает еду/фудтрак на месте как «не кошерные» — это про еду, не про вино, и гостевой центр работает по субботам. Если кошерность важна — уточните детали напрямую у винодельни
Ресторан: Да — на месте работает кухня/ресторан с сезонным меню, сырными тарелками, салатами и дипами к дегустациям; доступны корзины для пикника
С детьми: Да — семейный формат: для детей пицца и свежевыжатые соки, с собаками тоже можно, места под открытым небом среди виноградника
Контакты: Телефон (+972) 073-385-9382; WhatsApp +972 55-977-2712. Публичного e-mail на официальном сайте нет
Сайт: https://www.telshifonwinery.co.il

Частые вопросы

Сколько ехать от Хайфы?+

Винодельня в кибуце Ортал на Голанских высотах, примерно в 103 км / 94 минутах езды от Хайфы.

Нужно ли бронировать заранее?+

Да, бронь обязательна — через систему винодельни (Tabit). Частные мероприятия иногда закрывают гостевой центр, поэтому проверьте доступность заранее; визит без записи не гарантирован.

Вино кошерное?+

Да, все вина Тель-Шифон кошерные; по вторичным источникам — под надзором раввината Голанских высот, часть бутылок уровня мехадрин. Каталог easy.co.il при этом помечает еду на месте как «не кошерную» (это про еду, не про вино). Если для вас это важно, уточните актуальные детали напрямую у винодельни.

Что входит в визит?+

Дегустация за столом — налив пяти вин с сырной тарелкой, салатами и дипами (около 145 шек. с человека), меню еды с сезонными блюдами, корзины для пикника и винный магазин. Места под открытым небом среди лоз с видом на гору Тель-Шифон.

Чем известна винодельня?+

Своим высокогорным виноградником на 915 метрах над уровнем моря — одним из самых высоких в стране — на базальтовой почве между вулканическими вершинами Шифон, Авиталь и Бенталь, и бутиковым производством холодного климата (~50 000 бутылок в год). Прежде называлась Ortal Winery.

Полезное для визита

Частые вопросы

Другие винодельни рядом с Хайфой

Вернуться в Хайфу к вечеру