Винодельня Морад

Галилея

Винодельня Морад — семейная бутиковая винодельня у подножия гор Кармель в Йокнеаме, основанная в 1999 году супругами Яаковом и Эти Морад. Она опирается на семейные рецепты с более чем полувековой историей: Яаков Морад — винодел в четвёртом поколении из иракско-еврейской семьи, где из-за запрета на алкоголь вино для кидуша делали из винограда, выращенного на собственном дворе. В 2008 году к управлению присоединилась семья Боднер, помогшая расширить производство. Морад — одна из всего примерно десяти израильских виноделен, делающих вино не из винограда: здесь сбраживают фрукты, овощи и травы (гранат, маракуйя, личи, грейпфрут, яблоко, финик, абрикос, кофе и др.) в сладкие кошерные вина и ликёры. Флагман — гранатовое вино, а самые популярные — экзотические вина из маракуйи и личи. Визит-центр бесплатный: гости смотрят короткий фильм об истории винодельни (с английскими субтитрами), бесплатно дегустируют разные фруктовые вина и ликёры и могут купить продукцию в магазине на месте. По предварительной записи проводятся коктейльные мастер-классы, а зал арендуется под частные мероприятия до 50 человек.

Винодельни рядом

Полезное для визита

Где

Йокнеам, у подножия гор Кармель (~22 км / ~22 мин от Хайфы)

Часы

Визит-центр: вс–чт 8:30–16:30; пятница и кануны праздников 8:30–13:30; в субботу закрыто. (Один сторонний каталог указывает «пт–сб закрыто» — по пятнице есть расхождение, лучше уточнить.)

Запись

Индивидуальным гостям — свободный вход (walk-in) в часы работы, дегустация бесплатна. Группам — предварительная координация по телефону или email. Коктейльные мастер-классы и частные мероприятия — только по записи.

Что попробовать

Гранатовое вино (флагман, сладко-кислое); экзотические вина из маракуйи и личи. Все вина — не из винограда, а из фруктов и трав (грейпфрут, яблоко, финик, абрикос, этрог, мёд) плюс ликёры (кофе, шоколад, миндаль, апельсин, корица, рожковое дерево).

Кошер

Кошерная и кошерная для Песаха круглый год. По стороннему каталогу easy.co.il сертификация: Религиозный совет Йокнеам-Илит, OK Kashrut и Хатам Софер (Бней-Брак). Официальный сайт подтверждает статус «кошер / кошер ле-Песах», но без перечисления органов — конкретные тела лучше проверить на бутылке или у самой винодельни.

Ресторан

Ресторана на территории нет — есть дегустационный визит-центр и розничный магазин.

С детьми

Семейная/детская ориентация в источниках не указана; опыт построен вокруг дегустации алкоголя и взрослых мастер-классов. Подходит скорее для взрослых — про детей лучше уточнить у винодельни.

Контакты

Тел. 04-9597125 / 052-5634693 (мастер-классы); email wine@morad.co.il

Сайт

https://morad.co.il/

Частые вопросы

Как далеко это от Хайфы?+

Винодельня находится в Йокнеаме, у подножия гор Кармель — примерно в 22 км / около 22 минут езды от Хайфы.

Нужна ли предварительная запись?+

Для индивидуальных гостей нет — в часы работы свободный вход (walk-in), а дегустация бесплатна. Группам нужно заранее согласовать визит по телефону или email, а коктейльные мастер-классы и частные мероприятия — только по записи.

Это кошерное место?+

Да. Продукция кошерная и кошерная для Песаха круглый год. По стороннему каталогу easy.co.il сертификация — Религиозный совет Йокнеам-Илит, OK Kashrut и Хатам Софер (Бней-Брак); официальный сайт подтверждает статус «кошер / кошер ле-Песах», но без перечисления органов, поэтому конкретные тела лучше проверить на бутылке или у винодельни.

Что включает визит?+

Бесплатный визит-центр: короткий фильм об истории винодельни (с английскими субтитрами), бесплатная дегустация разных фруктовых вин и ликёров и магазин на месте, где можно купить продукцию и собрать подарочные наборы. По записи доступны коктейльные мастер-классы, а зал арендуется под частные мероприятия до 50 человек.

Чем известна винодельня?+

Это редкая для Израиля винодельня, делающая вино не из винограда — одна из примерно десяти таких в стране. Она сбраживает экзотические фрукты и даже кофе в сладкие кошерные вина и ликёры; флагман — гранатовое вино, а самые популярные — вина из маракуйи и личи.