Винодельня Эяль
КармельВинодельня Эяль — небольшое семейное бутиковое хозяйство в мошаве Гиват-Нили, в районе Менаше на отрогах Кармеля. Её основал в 2008 году винодел Эяль Охайон, чья семья выращивает виноград в этих местах уже три поколения. Он учился виноделию в винной школе «Сорек» у Нира Шахама, и начиная с урожая 2009 года винодельня стала кошерной. Производство здесь намеренно крошечное — примерно 4000–7000 бутылок в год, только из винограда с собственных семейных виноградников. Топовая бутылка — резерв «Альма» (אלמה, ~180 шек.); фирменными также считаются красный бленд «Шани» (שני) и белый бленд «Бланко» (Blanko). Дегустации камерные и проводит их лично сам винодел, как правило по предварительной договорённости. На месте есть визит-центр; винодельня известна вечерами вина и сыра с живой музыкой. Кошерность — с 2009 года; конкретный сертифицирующий орган в источниках не назван, уточняйте напрямую у винодельни.