Как далеко это от Хайфы?

Винодельня Маркус находится в мошаве Кфар-Монаш в долине Хефер, примерно в 60 км и около 50 минут езды от Хайфы.

Нужно ли записываться заранее?

Да, посещение только по предварительной записи через сайт marcus-winery.com/reservation. Это не винодельня со свободным входом; группы и компании принимают по отдельной договорённости.

Вино кошерное?

Кошерный статус нигде не указан — ни на сайте, ни в проверенных источниках. Скорее всего винодельня без кошерной сертификации, но подтвердить это не удалось — уточняйте напрямую у винодельни перед визитом.

Чем знаменита винодельня?

Это крошечная семейная «гаражная» винодельня (менее 4000 бутылок в год, всё вручную, три поколения семьи) с долгой выдержкой вин. Её визитная карточка — вино «Dark Winter» из подвяленного в изюм винограда, выдержанное три года в бочке.

Винодельня Маркус

Q: Что входит в визит?

Главный формат — дегустационное утро «Шиши шель яин» по пятницам: сомелье разливает и рассказывает о винах под тарелку бутиковых сыров из долины Хефер. Также бывают групповые приёмы, мастер-классы и сезонные распродажи во дворе. Ресторана нет.

Кармель

Винодельня Маркус — семейная бутиковая «гаражная» винодельня в мошаве Кфар-Монаш в долине Хефер. Её основали в 2002 году: отец семьи Ави Маркус увидел в газете объявление о курсе виноделия, и вместе с женой Иланой они учились у Нира Шахама в винодельне Сорек, начав делать вино для семьи и постепенно разрастаясь. Сегодня хозяйство выпускает менее 4000 бутылок в год полностью вручную, выдерживая красные минимум два года в бочке плюс год в погребе. Сын Ор Маркус, учившийся у виноделов Идо Левинсона и Яакова Орьи, сейчас главный винодел, а мама Илана отвечает за приём гостей. За винтаж выходит около пяти вин из винограда лучших регионов Израиля: красные Petite Sirah, Petit Verdot, Shiraz и сорт «Йонайя», белый Riesling и средиземноморские бленды. Фирменное вино «Dark Winter» (~185 шек.) делают из подвяленного в изюм винограда и выдерживают три года в бочке. Главный формат визита — дегустационное утро «Шиши шель яин» (пятничное «вино»): сомелье разливает и рассказывает о винах под тарелку бутиковых сыров из долины Хефер. Вино продаётся только напрямую — на самой винодельне, на частных мероприятиях и дегустациях.

Винодельни рядом