Винодельня Тель
ГоланТель — небольшая бутиковая винодельня винодела Литаль Овадия, первый урожай которой был в 2019 году. Она находится у подножия Тель-Шиван на семейной ферме в мошаве Шааль, на севере Голан. До собственного проекта Литаль около девяти–десяти лет работала в Pelter. В официальной биографии описана учёба по магистерской программе виноделия и виноградарства в австралийском Charles Sturt University; завершение программы не подтверждено. Это винодельня одного человека: дегустации проводит сама винодел, рассказывая историю каждого вина. Тель делает только сортовые вина (без купажей) с высокогорных виноградников на высоте 750-1100 м — она называет это самым холодным климатом для винограда в Израиле. Среди вин — рислинг, совиньон блан, вионье, гренаш, каберне фран и десертный мускат; на этикетках изображён местный цветок вероника сирийская. К дегустации обычно подают угощения от соседних голанских фермеров и производителей. Производство небольшое: около 6000 бутылок в первый урожай и примерно 15000 к урожаю 2022 года.