Винодельня Терранова

«Терранова» (что значит «новая земля») — маленькая семейная бутиковая винодельня, основанная в 2006 году в мошаве Кнаф на юге Голанских высот. Её создали партнёры, которые прежде выращивали цитрусовые и листопадные сады и работали в туризме. Винодел и управляющий виноградниками — Галь (Гиль) Шарон, отдавший около 15 лет работе на винодельне «Голанские высоты», прежде чем стать независимым; по семейному преданию, его дед владел винодельней в Румынии, что помогло семье пережить Вторую мировую войну. Виноград — Каберне Совиньон, Мерло и Шираз — растёт на собственных одиночных участках в районе Тель-Фарис на вулканических почвах Голан; в год выпускают около 10 000 бутылок. Флагман — красный купаж «Берешит» (Шираз / Каберне Совиньон / Мерло). Вина веганские. Помимо вина хозяйство делает собственное оливковое масло (Arbequina и Koroneiki) и выращивает «лесные ягоды» — это модель «с фермы на стол». В посетительском центре устраивают дегустации вина и оливкового масла, которые ведёт сама семья, во дворе с видом на Кинерет и Хермон. Дегустация вин и масла — около 40 шек. с человека, веганская закусочная тарелка — около 80 шек. Из еды предлагают сыр, пиццу, киш и веганские тарелки. При винодельне есть магазин: продают вина, оливковое масло и сезонные лесные ягоды; есть доставка на дом (минимальный заказ ~300 шек.).