Винодельня Китрон

Винодельня Китрон — события 2026 | Haifa Events

Винодельня «Китрон» — небольшая семейная кошерная винодельня в религиозном посёлке Хошая в Нижней Галилее (винодельческий регион Изреельской долины). Её основал в 2006 году Меир Битон, и сегодня он управляет ею вместе с женой Эстеркой и восемью детьми. Хозяйство устроено как гравитационная винодельня: вино перетекает с этажа на этаж самотёком, без насосов — этот метод винодел изучал в Бургундии и Сономе. Сама винодельня называет себя единственной такой в Израиле и одной из немногих в мире. Название «Китрон» отсылает к древней винодельческой традиции Галилеи и Циппори. Дом делает ставку на медленное, бережное производство: виноград собирают вручную с небольших участков, выдерживают во французском дубе, и весь цикл занимает около пяти лет. В линейке — Cabernet Sauvignon, Syrah/Shiraz, Chardonnay, белый купаж «Deux Chevaux» (Gewürztraminer + Muscat), красный купаж «Tigra» (Cabernet + Syrah) и Merlot Reserve. Красные вина — визитная карточка хозяйства. Объём производства — около 50 000 бутылок в год. В гостевом центре проводят экскурсии по необычному гравитационному производству и дегустации. Есть три формата: «классический» визит (дегустация 3 вин, около 30 минут), VIP-тур (около 1,5 часов — экскурсия по производству и дегустация с бутиковыми сырами и местным хлебом) и кулинарный тур (около 2,5 часов — экскурсия, дегустация и полноценная трапеза с блюдами под вино, минимум 4 участника). Визиты — только по предварительной записи, поэтому уточняйте детали заранее.

Полезное для визита

Где: Посёлок Хошая, Нижняя Галилея (Изреельская долина) — ~39 км / ~38 мин от Хайфы
Часы: Вс–Чт 08:00–16:00; Пт 08:00–14:00 (в части источников — до 13:00); суббота и праздники — закрыто. Туры и дегустации только по записи, уточняйте
Запись: Обязательна — туры и дегустации по предварительной договорённости (по некоторым данным туры начинаются в начале часа). Телефон 04-888-7577, email kitronwinery@gmail.com или онлайн-платформы (например, Ontopo)
Что попробовать: Cabernet Sauvignon, Syrah/Shiraz, Chardonnay; белый купаж «Deux Chevaux» (Gewürztraminer + Muscat), красный купаж «Tigra» (Cabernet + Syrah), Merlot Reserve. Красные — визитная карточка гравитационной винодельни
Кошер: Да, кошерная семейная винодельня. База kosher-wine.co.il указывает сертификацию «Раббанут, Star-K»; пасхальный подарочный набор — кошерный на Песах под надзором регионального совета Изреельской долины (Эмек Изреэль). Точный действующий гехшер уточняйте на винодельне
Ресторан: Отдельного ресторана нет. Еда — часть платных форматов: сырные/мясные тарелки (бутиковые сыры, местный хлеб, оливки, джемы, халва, кофе «боц» с финиками) на VIP-туре и полноценная трапеза под вино на 2,5-часовом кулинарном туре (минимум 4 гостя)
С детьми: В источниках не указано. Опыт ориентирован на вино (экскурсии, дегустации, парные трапезы) и проводится по записи; детской программы нет. Подходит в основном взрослым — семьям лучше уточнить заранее
Контакты: Телефон 04-888-7577 (04-8887577); email kitronwinery@gmail.com
Сайт: https://kitronwinery.com/

Частые вопросы

Как далеко это от Хайфы?+

Винодельня «Китрон» находится в посёлке Хошая в Нижней Галилее, примерно в 39 км / около 38 минут езды от Хайфы.

Нужно ли записываться заранее?+

Да, обязательно. Туры и дегустации проводятся только по предварительной договорённости (по некоторым данным — с началом каждого часа). Записаться можно по телефону 04-888-7577, по email kitronwinery@gmail.com или через онлайн-платформы вроде Ontopo.

Винодельня кошерная?+

Да, это кошерная семейная винодельня. База kosher-wine.co.il указывает сертификацию «Раббанут, Star-K», а пасхальный подарочный набор кошерен на Песах под надзором регионального совета Изреельской долины. Точный действующий гехшер лучше уточнить на винодельне перед визитом или покупкой.

Что входит в визит?+

На выбор три формата: «классический» (дегустация 3 вин, около 30 минут), VIP-тур (около 1,5 часов — экскурсия по гравитационному производству и дегустация с бутиковыми сырами и хлебом) и кулинарный тур (около 2,5 часов — экскурсия, дегустация и полноценная трапеза под вино, минимум 4 участника). Есть магазин и подарочные наборы.

Чем известна эта винодельня?+

«Китрон» — гравитационная винодельня: вино перетекает с этажа на этаж самотёком, без насосов. Винодельня называет себя единственной такой в Израиле и одной из немногих в мире. Это семейное хозяйство (Меир Битон, жена Эстерка и восемь детей), известное медленным бережным производством и красными винами.

Полезное для визита

Частые вопросы

Другие винодельни рядом с Хайфой

Вернуться в Хайфу к вечеру