Винодельня Мика

Винодельня «Мика» — небольшая семейная бутиковая винодельня на юге Голанских высот, основанная в 2021 году. Ею руководит винодел Мика Ран Мандель, изучавшая виноградарство и энологию на сельскохозяйственном факультете Еврейского университета в Реховоте и несколько лет работавшая на виноградниках северного Голана, прежде чем создать собственную марку. Винодельня располагается в подвале под современно-рустикальным домом семьи в мошаве Натур, с видом на Голан. Виноград собирают вручную на семейных и партнёрских виноградниках на больших высотах (выше ~800 м) в Самарии, Галилее и на Голане. Подход Мики — про ясность, чистоту и баланс, с минимальным вмешательством и сдержанным использованием дуба. В числе вин — белый бленд Совиньон Блан-Руссан и розе на основе Гренаш Нуар (фирменные релизы), а также Шардоне, Гевюрцтраминер, Рислинг, Пино Нуар, Пти Вердо и красный бленд на основе Каберне Совиньон («Outback»). Первый тираж был около 10 000 бутылок, преимущественно белые вина. Гостям предлагают платную дегустацию-экскурсию в подвальной винодельне: дегустация 6 вин за 60 шекелей с человека, при желании — с тарелкой местных сыров, хлеба, выпечки и оливкового масла (это сопровождение к дегустации, а не полноценный обед). На месте есть винный магазин, а гостей принимают во дворе с видом на Голан.