Винодельня Сариг

Винодельня Сариг — небольшое семейное хозяйство в мошаве Мерхавия в Изреельской долине. Семья Сариг работает на этой ферме с начала 1920-х годов; в середине 1990-х она первой в долине посадила винные сорта винограда, а бутиковая винодельня была основана в 2005 году. Хозяйством руководит Амир Сариг — четвёртое поколение на ферме (магистратура по виноделию в Университете Аделаиды, опыт работы в Recanati и Tabor), вместе с отцом, д-ром Пини Саригом, виноградарем с более чем 40-летним стажем. Каждый этап — от лозы до бутылки — выполняют члены семьи. Это очень маленькое производство — примерно 5 000–8 000 бутылок в год (данные у разных источников различаются), в основном Syrah, Grenache и Marselan. Флагман — купаж GSM (Grenache-Syrah-Marselan) с собственных виноградников в Изреельской долине, есть и белое Marsanne; на маленьком медном аппарате семья также делает граппу, арак и джин. Дегустация проходит в небольшом дворе фермы, её лично проводят члены семьи; гостям часто показывают виноградники и питомник лозы на 70+ сортов винограда, который снабжает виноградники по всему Израилю. Ресторана или формального визит-центра на территории нет.