Винодельня Бен-Зимра

Галилея

Винодельня Бен-Зимра — семейная бутиковая винодельня в мошаве Керем-Бен-Зимра в Верхней Галилее. Её ведёт семья Боджо (בוז'ו) — потомственные фермеры, поселившиеся в мошаве ещё в 1950-х. Более 40 лет они выращивали винный виноград для ведущих израильских виноделен и лишь затем начали разливать вино под собственной маркой. Винодельню основали в 2003 году и выстроили как полностью замкнутое хозяйство: сами выращивают виноград, сами делают вино и сами принимают гостей. Виноградники расположены на высоте примерно 750–900 метров на глубокой базальтовой почве — прохладный высокогорный терруар, который семья считает идеальным для винного винограда. В линейке — Совиньон Блан, Руссан, Шенен Блан, Шираз и Каберне Совиньон, а также премиальный купаж «BUJU» (винтаж 2022 года отмечен как новый). Исторически большую часть винограда семья продаёт топовым израильским винодельням, оставляя небольшие объёмы для собственной марки. Флагман — купаж «BUJU»; винодельня также известна своим Совиньон Бланом с высоких виноградников Керем-Бен-Зимра. В гостевом центре проводят дегустации с гидом в сопровождении сырных тарелок и местных продуктов (есть веганские варианты), подают пиццу из дровяной печи (табун), выпечку и пикниковые наборы. Предлагается экскурсия по виноградникам на внедорожнике (около ₪250 с человека, для гостей от 18 лет). Дегустация вина — занятие для взрослых; экскурсия и дегустации заявлены для участников от 18 лет. С октября 2023 года семья продолжает ухаживать за виноградниками и делать вино в условиях военного времени у северной границы.

Полезное для визита

Где

Керем-Бен-Зимра, Верхняя Галилея (~73 км / ~71 мин от Хайфы)

Часы

Опубликованные часы: Чт 11:00–16:00, Пт 11:00–15:00; Вс–Чт экскурсии и события по согласованию. Дегустации с гидом на детальной странице указаны только по четвергам. Субботний приём не подтверждён — уточняйте напрямую.

Запись

Экскурсии и дегустации согласуйте заранее. На детальной странице дегустации с гидом — только в четверг; в пятничном бранче их заменяют двумя бокалами вина. Условия подтвердите при записи.

Что попробовать

Дегустация с гидом и сырными тарелками; вина — Совиньон Блан, Руссан, Шенен Блан, Шираз, Каберне Совиньон; флагман — премиальный купаж «BUJU» (винтаж 2022). Также известен Совиньон Блан с высоких виноградников.

Кошер

По официальному сайту винодельня кошерная (כשר). Сертифицирующий орган / гехшер в изученных источниках не указан, статус мевушаль не заявлен — уточняйте на винодельне, если это важно.

Ресторан

Отдельного ресторана нет. В гостевом центре: сырные/мясные тарелки (есть веганский вариант), пицца из дровяной печи (табун), выпечка, местные продукты и пикниковые наборы к дегустации.

С детьми

Как место — подходит для семей (по официальному сайту туры подходят для семей, пар, друзей и групп), но экскурсия по виноградникам и дегустации заявлены для участников от 18 лет. Дегустация вина — взрослое занятие; условия для детей уточняйте на винодельне.

Контакты

Телефон 055-557-0829; email benzimrawinery@gmail.com; Instagram @benzimrawinery; Facebook «Ben Zimra winery». Сайт: https://benzimrawinery.com

Частые вопросы

Как далеко от Хайфы?+

Винодельня находится в Керем-Бен-Зимра в Верхней Галилее, примерно в 73 км от Хайфы — около 71 минуты в пути на машине.

Нужна ли предварительная запись?+

Винодельня кошерная?+

По официальному сайту — да, винодельня отмечена как кошерная (כשר). Сертифицирующий орган (гехшер) в изученных источниках не указан, статус мевушаль не заявлен. Если это для вас важно, уточните детали на самой винодельне.

Что входит в визит?+

Дегустация вин с гидом в сопровождении сырных тарелок и местных продуктов (есть веганские варианты), пицца из дровяной печи, выпечка и пикниковые наборы. Дополнительно предлагается экскурсия по виноградникам на внедорожнике (около ₪250 с человека, от 18 лет).

Чем известна винодельня?+

Это полностью замкнутое семейное хозяйство Боджо: виноград, виноделие и приём гостей — всё в своих руках. Семья более 40 лет поставляла виноград ведущим израильским винодельням, прежде чем запустить свою марку. Флагман — премиальный купаж «BUJU»; также известна Совиньон Блан с высокогорных базальтовых виноградников (~750–900 м).