Винодельня Бен-Зимра

Винодельня Бен-Зимра — семейная бутиковая винодельня в мошаве Керем-Бен-Зимра в Верхней Галилее. Её ведёт семья Боджо (בוז'ו) — потомственные фермеры, поселившиеся в мошаве ещё в 1950-х. Более 40 лет они выращивали винный виноград для ведущих израильских виноделен и лишь затем начали разливать вино под собственной маркой. Винодельню основали в 2003 году и выстроили как полностью замкнутое хозяйство: сами выращивают виноград, сами делают вино и сами принимают гостей. Виноградники расположены на высоте примерно 750–900 метров на глубокой базальтовой почве — прохладный высокогорный терруар, который семья считает идеальным для винного винограда. В линейке — Совиньон Блан, Руссан, Шенен Блан, Шираз и Каберне Совиньон, а также премиальный купаж «BUJU» (винтаж 2022 года отмечен как новый). Исторически большую часть винограда семья продаёт топовым израильским винодельням, оставляя небольшие объёмы для собственной марки. Флагман — купаж «BUJU»; винодельня также известна своим Совиньон Бланом с высоких виноградников Керем-Бен-Зимра. В гостевом центре проводят дегустации с гидом в сопровождении сырных тарелок и местных продуктов (есть веганские варианты), подают пиццу из дровяной печи (табун), выпечку и пикниковые наборы. Предлагается экскурсия по виноградникам на внедорожнике (около ₪220 с человека, для гостей от 18 лет). Дегустация вина — занятие для взрослых; экскурсия и дегустации заявлены для участников от 18 лет. С октября 2023 года семья продолжает ухаживать за виноградниками и делать вино в условиях военного времени у северной границы.