Винодельня Адир

Винодельня Адир — события 2026 | Haifa Events

Винодельня «Адир» — семейная бутиковая винодельня, основанная в 2003 году семьями Розенберг и Ашкенази в промышленной зоне Далтон в Верхней Галилее. Виноградники расположены неподалёку, в районе Керем-Бен-Зимра, на склонах горы Адмон. Винодел — Ави Розенберг, обучавшийся ремеслу сомелье-погребщика в Академическом колледже Тель-Хай. Главная особенность «Адир» в том, что винодельня соседствует с собственной козьей фермой (Adir Dairy): здесь делают свежие козьи сыры и йогурт, которые подают прямо к винам — дегустация вина и сыра от одного производителя и есть фирменная фишка места. Флагман — «Плато», премиальный «Каберне Совиньон», который выпускают только в исключительные годы; в линейке также белый бленд «A» (Шардоне-Вионье), Пти Сира, Шардоне, Коломбар и серии Керем-Бен-Зимра, Winemaker's Edition, Plot 98 и «November». Вина «Адир» завоёвывали серебряные, золотые и дважды золотые медали с 2008 года. В визит-центре проводят дегустации вина и сыра на террасе с видом на виноградники, экскурсии по винодельне и виноградникам, показывают короткий фильм «для всей семьи». Можно заказать лёгкие молочные трапезы (завтрак/бранч и обед) в паре с винами «Адир», а также мастер-классы — например, по приготовлению козьего сыра или пасты/равиоли. При винодельне есть магазин с винами и козьими продуктами.

Полезное для визита

Где: Далтон, промзона Далтон, Верхняя Галилея — ~72 км / ~70 мин от Хайфы
Часы: Вс-Чт 09:00-15:00, Пт 09:00-14:00; суббота (шаббат) и еврейские праздники — закрыто. Уточняйте перед визитом
Запись: Официально нужна бронь через систему Tabiti. По отзывам, небольшую дегустацию (примерно на 2-4 человека) иногда можно без записи; для групп бронь обязательна, минимум ~10 человек. Для трапез, экскурсий и мастер-классов лучше бронировать заранее
Что попробовать: Дегустация вина и козьего сыра от одного хозяйства. Флагман — «Плато», премиальный Каберне Совиньон (только в исключительные годы); также белый бленд «A» (Шардоне-Вионье), Пти Сира, Шардоне, Коломбар
Кошер: Винодельня и визит-центр кошерные, закрыты в шаббат и праздники (на сайте: «היקב כשר»). По базам кошерных вин у «Адир» сертификация OU и Бадац Бейт-Йосеф (раввин Унгар); часть вин мевушаль, часть — нет. Перед трапезой уточняйте текущий машгиах на месте
Ресторан: Отдельного ресторана нет; в визит-центре подают лёгкие молочные трапезы (завтрак/бранч и обед) с козьими сырами и винами «Адир» на террасе с видом на виноградники. Один из отзывов отметил ограниченный выбор веганских блюд
С детьми: Подходит для семей: короткий фильм «для всей семьи», мастер-класс по козьему сыру (у каждого участника своя горелка) и замороженный козий йогурт как угощение. Отдельно как детский аттракцион не позиционируется, но посетители описывают визит как приятный семейный
Контакты: Телефон 04-6991039 и 050-2299848 (моб.); email Yosir@adir-winery.co.il
Сайт: http://www.adir-winery.co.il/

Частые вопросы

Далеко ли «Адир» от Хайфы?+

Винодельня находится в Далтоне (промзона Далтон, Верхняя Галилея), примерно в 72 км и около 70 минут езды от Хайфы.

Нужно ли бронировать заранее?+

Официальный сайт указывает, что бронь нужна через систему Tabiti. По отзывам, небольшую дегустацию на 2-4 человека иногда можно без записи, но для групп (минимум около 10 человек), а также для трапез, экскурсий и мастер-классов лучше бронировать заранее.

Вина кошерные?+

Да. Винодельня и визит-центр кошерные и закрыты в шаббат и еврейские праздники. По базам кошерных вин вина «Адир» имеют сертификацию OU и Бадац Бейт-Йосеф (раввин Унгар); часть бутылок мевушаль, часть — нет. Если визит связан с едой, уточните текущий машгиах на месте.

Что входит в визит?+

Дегустация вина и козьего сыра на террасе с видом на виноградники, экскурсии по винодельне и виноградникам, короткий фильм для всей семьи. Можно заказать лёгкие молочные трапезы и мастер-классы — например, по приготовлению козьего сыра или пасты/равиоли. Есть магазин с винами и козьими продуктами.

Чем известна «Адир»?+

Тем, что объединяет бутиковую винодельню с собственной козьей фермой на одной площадке — дегустация вина и сыра от одного производителя и есть главная изюминка. Флагман — премиальный Каберне «Плато»; вина завоёвывали серебряные, золотые и дважды золотые медали с 2008 года.

Полезное для визита

Частые вопросы

Другие винодельни рядом с Хайфой

Вернуться в Хайфу к вечеру