Как далеко это от Хайфы?

Винодельня находится в Керем-Маараль на склонах горы Кармель — примерно 36 км / ~55 минут от Хайфы.

Нужно ли записываться заранее?

Да, визит нужно согласовывать заранее — это не винодельня для заезда без записи. Бронируйте по телефону или WhatsApp 050-5360333 либо по email dadahwinery@gmail.com.

Винодельня кошерная?

Да, это кошерная винодельня (кошерная с 2010 года), закрытая в Шаббат. Конкретный сертифицирующий орган в источниках не указан — уточняйте напрямую у винодельни, если это важно.

Что включает визит?

Дегустацию и покупку вина в визит-центре на органической ферме Макура внутри потухшего вулкана. Экскурсию лично проводят основатель Джеки Хазан и семья; может входить прогулка по саду пряностей и стол с угощениями. Ресторана нет, но угощения подают в рамках дегустации.

Чем известна винодельня?

Дада называет себя «первой марокканской бутиковой винодельней Израиля» и названа в честь бабушки Дады — еврейки-винодела из Марракеша. Её вина получили несколько медалей Terravino, включая «Двойное золото» за Five Elements Special Reserve.

Винодельня Дада — события 2026

Винодельня Дада — события 2026 | Haifa Events

Винодельня Дада — кошерная бутиковая винодельня на склонах горы Кармель рядом с Керем-Маараль, основанная в 2007 году Джеки Хазаном вместе с другом, инженером Нехемией Хатби. Названа в честь бабушки Джеки по имени Дада — еврейки из Марракеша (Марокко), которая, по семейному преданию, делала вино больше века назад. Винодельня называет себя «первой марокканской бутиковой винодельней Израиля». Кошерной она стала в 2010 году и закрыта в Шаббат. Вино делают из винограда с Голанских высот, Верхней Галилеи и прибрежной равнины, выдерживают во французском дубе примерно 18–28 месяцев. Вина получили несколько медалей международного конкурса Terravino, включая «Двойное золото» за Five Elements Special Reserve. Среди знаковых вин — Cabernet Sauvignon Reserve, Petit Verdot–Syrah Reserve, Marselan Special Reserve, а также розе и креплёные десертные вина в портвейновом стиле. Производство небольшое (по разным данным — от ~7 000–10 000 до ~20 000 бутылок в год). Дегустации и покупка проходят в визит-центре на ферме Макура — органической ферме (оливки, авокадо, хурма, собственный пресс для масла), расположенной внутри потухшего вулкана с древними цистернами и прессами. Экскурсии лично проводят основатель Джеки Хазан и его семья; в программу может входить прогулка по органическому саду пряностей и стол с угощениями — в тёплой «марокканской/семейной» атмосфере, с балконом с видом на кармельский лес. Визит нужно согласовывать заранее.

Полезное для визита

Где: Керем-Маараль, склоны горы Кармель (~36 км / ~55 мин от Хайфы)
Часы: Точно не опубликованы — уточняйте перед визитом. Английский сайт указывает посещения по пятницам с 11:00 примерно до 30 минут перед Шаббатом; другие источники говорят о визитах по предварительной договорённости, лучше в середине недели. В любом случае визит согласовывается заранее.
Запись: Только по предварительной договорённости (не заезд без записи). Бронь по телефону или WhatsApp 050-5360333, либо по email dadahwinery@gmail.com. Групповые мероприятия и частные туры — по записи.
Что попробовать: Five Elements Special Reserve («Двойное золото», Terravino), а также Cabernet Sauvignon Reserve, Petit Verdot–Syrah Reserve, Marselan Special Reserve; есть розе и креплёные десертные вина в портвейновом стиле.
Кошер: Да, кошерная винодельня (кошерная с 2010 года), закрыта в Шаббат (субботу). Конкретный сертифицирующий орган (ашгаха) на официальном сайте и в источниках не указан — уточняйте напрямую у винодельни, если это важно.
Ресторан: Ресторана нет. Угощения и деликатесы подают как часть дегустаций и туров («стол, уставленный деликатесами»); ферма Макура также производит собственное оливковое масло.
С детьми: Тёплый семейный формат, в приёме гостей участвуют дети владельцев; отдельной детской политики нет. Винодельня ориентирована на дегустацию для взрослых — уточняйте при бронировании. Израильский сайт требует подтверждения возраста 18+.
Контакты: Телефон / WhatsApp: 050-5360333; email: dadahwinery@gmail.com; Instagram @dadah__winery; Facebook dadah.winery
Сайт: https://dadah.co.il (на английском: https://en.dadah.co.il)