Винодельня Раши
КармельИнформация обновлена: май 2026
Информация обновлена: май 2026
Винодельня Раши — небольшая бутиковая винодельня в долине Эмек-Шфия близ Зихрон-Яакова. Её основал винодел Элияху Хаим Шимони, который, по словам сайта, заложил её после службы в резерве, вернувшись «к земле и лозам» из любви к вину и терруару долины Шфия. Виноград берут исключительно с собственных, прилегающих к винодельне виноградников, урожай собирают вручную. Точный год основания на официальном сайте не указан. Здесь проводят дегустации фирменных вин и экскурсии по виноградникам «в тихой и чарующей атмосфере». Флагман — красный бленд «Троа» (Troyes): 60% Каберне Совиньон, 20% Мерло, 20% Кариньян, около 1,5 года в бочке; назван в честь французского города Труа, родины средневекового мудреца Раши. Есть также премиум-серия «Хар-Хоршан» (ограниченный тираж 1500 пронумерованных бутылок, 16 месяцев выдержки) и сухое розе «Пинк Розе» из 100% Кариньяна. Все вина кошерные уровня «мехадрин».
Винодельня Раши находится в Зихрон-Яакове, в долине Эмек-Шфия — примерно в 33 км, около 40 минут езды от Хайфы.
Прямой политики «walk-in или по записи» на сайте нет, но телефон даётся «для координации», что у маленьких виноделен обычно означает визит по предварительному звонку. Лучше уточнить заранее.
Да, все вина кошерные уровня «мехадрин». По официальному сайту надзор осуществляют Бейт-Йосеф, раввинат регионального совета Хоф ха-Кармель и «Институт Раши» под руководством раввина Биньямина Шимони.
Дегустация фирменных вин и экскурсия по виноградникам в тихой атмосфере. Винодельня также проводит частные мероприятия. Ресторан или кафе на месте не заявлены.
Это бутиковая винодельня с виноградом только со своих виноградников и ручным сбором. Её название и флагманский бленд «Троа» — оммаж средневековому мудрецу Раши, родившемуся в Труа; премиум-серия «Хар-Хоршан» ограничена 1500 нумерованными бутылками.
После поездки — снова к афише: концерты, театр, выставки и события на вечер и выходные.