Винодельня Раши

Винодельня Раши — небольшая бутиковая винодельня в долине Эмек-Шфия близ Зихрон-Яакова. Её основал винодел Элияху Хаим Шимони, который, по словам сайта, заложил её после службы в резерве, вернувшись «к земле и лозам» из любви к вину и терруару долины Шфия. Виноград берут исключительно с собственных, прилегающих к винодельне виноградников, урожай собирают вручную. Точный год основания на официальном сайте не указан. Здесь проводят дегустации фирменных вин и экскурсии по виноградникам «в тихой и чарующей атмосфере». Флагман — красный бленд «Троа» (Troyes): 60% Каберне Совиньон, 20% Мерло, 20% Кариньян, около 1,5 года в бочке; назван в честь французского города Труа, родины средневекового мудреца Раши. Есть также премиум-серия «Хар-Хоршан» (ограниченный тираж 1500 пронумерованных бутылок, 16 месяцев выдержки) и сухое розе «Пинк Розе» из 100% Кариньяна. Все вина кошерные уровня «мехадрин».