Винодельня и бутик-отель «Смадар»

Винодельня «Смадар» — небольшое семейное хозяйство в самом сердце Зихрон-Яакова, основанное в 1998 году Моти Шапирой, виноградарем в четвёртом поколении из одной из семей-основательниц колонии. По данным самой винодельни, хозяйство расположено во дворе старинной фермы (официальный сайт говорит о фермерском дворе возрастом около 140 лет; вторичные источники упоминают каменный дом 1890 года). Семья Шапира возделывает местные виноградники уже несколько поколений. Вина — это выдержанные красные из винограда прохладной долины Эйн-Тут на северных склонах Зихрон-Яакова, вызревающие в бочках из французского дуба. Официальный сайт не называет конкретных флагманских марок или сортов винограда — для региона типичны Каберне Совиньон, Мерло, Шираз, Кариньян и Пти Вердо, но точные сорта «Смадар» в открытых источниках не подтверждены. Важная особенность: винодельня не кошерная и работает по субботам, что отличает её от большинства кошерных хозяйств района. Посещение скромное и только по предварительной записи: вино можно купить и продегустировать на самой винодельне, есть точка продаж на главной пешеходной улице. При хозяйстве работает бутик-отель «Смадар» — для взрослых, всего 4 рустикальных люкс-номера с крытым бассейном с подогревом, сауной, тренажёрным залом и полноценным израильским завтраком; в каждом номере гостей ждёт бутылка фамильного выдержанного вина. Ресторана, экскурсий или мастер-классов нет — формат рассчитан на пары и взрослых.

Информация обновлена: май 2026