Винодельня Бахат

Винодельня Бахат — события 2026 | Haifa Events

Винодельня Бахат — семейная бутиковая винодельня в кибуце Эйн-Зиван на севере Голанских высот. Её основал Офер Бахат, специалист по консервации и охлаждению фруктов, для которого виноделие было давней мечтой: он начинал в сарае с одолженным оборудованием. Первое вино здесь произвели в 2007 году. Виноград растёт в долине Кунейтра и у подножия горы Бенталь, на вулканической почве на высоте более 1000 метров над уровнем моря. Хозяйство небольшое — около 20 000 бутылок в год. На официальном сайте упомянуты Каберне Совиньон, Мерло, Шираз, Совиньон Блан, Гевюрцтраминер, розе и бленд; по сторонним источникам — также порт (впервые продан около 2017 года) и купаж Каберне Совиньон–Шираз. Отличительная черта — виноградные ликёры (например, вишнёвый и черничный), которые делают здесь же в медном перегонном аппарате. В гостевом центре примерно 100 мест, есть винный бар и экскурсии по производству, бочковому залу и винокурне, завершающиеся дегустацией. Обычно дегустация — это около шести вин (красные и белые) плюс ликёры, к ним подают сыр и хлеб. Работает молочный ресторан с завтраками, сырными тарелками и пиццей на дровах; есть также детская мастерская без алкоголя (от 3 лет).

Полезное для визита

Где: Кибуц Эйн-Зиван, север Голанских высот — ~105 км / ~95 мин от Хайфы
Часы: По официальному сайту: вск–чт 10:00–18:30, пт 09:00–16:00, сб закрыто (одно из сторонних описаний — вск–чт 10:00–19:00, пт 10:00–16:00). Уточняйте перед поездкой
Запись: Рекомендуется/требуется. Официальный сайт просит связаться с винодельней, чтобы договориться о визите; экскурсии часто идут группами, поэтому индивидуальным гостям лучше позвонить заранее
Что попробовать: Дегустация около шести вин (красные и белые) плюс ликёры, с сыром и хлебом. Среди вин — Каберне Совиньон, Мерло, Шираз, Совиньон Блан, Гевюрцтраминер, розе и бленд; отдельно — виноградные ликёры (вишнёвый, черничный) из медной винокурни
Кошер: Кошерная. По официальному сайту — под надзором Союза раввинов Израиля во главе с раввином Хаимом Леви. Статус подтверждают несколько источников; актуальность сертификата уточняйте перед визитом, если это важно
Ресторан: Молочный ресторан на территории: завтраки, сырные тарелки и пицца на дровах; упоминается и мясной вариант. Доступны сочетания вина и сыра
С детьми: Да — семейное место. Есть детская мастерская без алкоголя (от 3 лет, ~55 ₪ с ребёнка) с экскурсией, розливом и созданием этикетки, а также сезонные детские активности в праздники и каникулы
Контакты: Тел. 074-745-2442 (также 04-699-3710); моб. 050-877-1770; email bahatwinery@gmail.com
Сайт: https://bahatwinery.co.il/

Частые вопросы

Как далеко это от Хайфы?+

Винодельня находится в кибуце Эйн-Зиван на севере Голанских высот, примерно в 105 км от Хайфы — около 95 минут езды.

Нужна ли предварительная запись?+

Да, запись рекомендуется или требуется. Официальный сайт просит связаться с винодельней заранее; экскурсии часто проводят группами, поэтому индивидуальным гостям лучше позвонить и уточнить время.

Вино кошерное?+

Да. По официальному сайту винодельня под кошерным надзором Союза раввинов Израиля во главе с раввином Хаимом Леви. Если кошерность принципиальна, уточните актуальность сертификата перед визитом.

Что включает визит?+

В гостевом центре (около 100 мест) — винный бар и экскурсия по производству, бочковому залу и винокурне, завершающаяся дегустацией (около шести вин плюс ликёры, с сыром и хлебом). Работают молочный ресторан и бутик-магазин с винами, ликёрами, сырами и гастрономическими товарами.

Чем известна винодельня?+

Это бутиковое хозяйство (~20 000 бутылок в год) с высокогорными виноградниками на вулканической почве выше 1000 м. Особенность — собственная медная винокурня, где делают виноградные ликёры; экскурсии нередко лично ведёт владелец-винодел Офер Бахат.

Полезное для визита

Частые вопросы

Другие винодельни рядом с Хайфой

Вернуться в Хайфу к вечеру