Винодельня Бахат
ГоланВинодельня Бахат — семейная бутиковая винодельня в кибуце Эйн-Зиван на севере Голанских высот. Её основал Офер Бахат, специалист по консервации и охлаждению фруктов, для которого виноделие было давней мечтой: он начинал в сарае с одолженным оборудованием. Первое вино здесь произвели в 2007 году. Виноград растёт в долине Кунейтра и у подножия горы Бенталь, на вулканической почве на высоте более 1000 метров над уровнем моря. Хозяйство небольшое — около 20 000 бутылок в год. На официальном сайте упомянуты Каберне Совиньон, Мерло, Шираз, Совиньон Блан, Гевюрцтраминер, розе и бленд; по сторонним источникам — также порт (впервые продан около 2017 года) и купаж Каберне Совиньон–Шираз. Отличительная черта — виноградные ликёры (например, вишнёвый и черничный), которые делают здесь же в медном перегонном аппарате. В гостевом центре примерно 100 мест, есть винный бар и экскурсии по производству, бочковому залу и винокурне, завершающиеся дегустацией. Обычно дегустация — это около шести вин (красные и белые) плюс ликёры, к ним подают сыр и хлеб. Работает молочный ресторан с завтраками, сырными тарелками и пиццей на дровах; есть также детская мастерская без алкоголя (от 3 лет).