Винодельня Майлс
ГалилеяВинодельня Майлс — маленькая семейная бутиковая винодельня в мошаве Керем-Бен-Зимра в Верхней Галилее. Сама винодельня основана в 2001 году, но семья занимается виноградарством гораздо дольше: первые лозы были посажены в 1984 году на Рамат-Далтон, а отдельные участки восходят к 1977 году. Винодел Эяль (Аяль) Майлс вырос в сельскохозяйственной семье на мошаве; виноградники расположены на высоте около 870 м над уровнем моря. Здесь работают в подходе «терруар и минимальное вмешательство»: ручной сбор отборных гроздей, ферментация с контролем температуры, выдержка во французском и американском дубе. Ассортимент включает Miles Red, Lilium, Amalya (флагманский розлив), Shiraz Reserve, Cabernet Sauvignon Reserve и Chenin Blanc; среди выращиваемых сортов — Cabernet Sauvignon, Shiraz, Petit Sirah, Petit Verdot, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Riesling и Gewürztraminer. Отмечают белые, красные и порт. Дегустация пяти вин по выбору винодела. К вину можно заказать плату местного черкесского сыра, оливковое масло винодельни и хлеб; также можно выбрать бокал или бутылку для употребления на месте.