Винодельня Александр
КармельВинодельня «Александр» — семейная бутиковая винодельня, основанная виноделом Йорамом Шаломом в Тель-Авиве в 1996 году и переехавшая в 1999-м в мошав Бейт-Ицхак в долине Хефер (регион Шарон). Названа она в честь отца Йорама — Александра Шалома, а семья ведёт винодельческую традицию длиной примерно 120 лет, уходящую корнями в Италию и Северную Африку. Йорам Шалом — владелец и винодел; он известен длительной выдержкой в дубе (некоторые вина проводят в бочке до четырёх лет) и работой с тремя избранными виноградниками. Годовой объём — около 60 000 бутылок. Главное вино хозяйства — «Alexander the Great» Cabernet Sauvignon, набравшее 90 баллов и в Wine Advocate Роберта Паркера, и в International Wine Review. Оно выпускается в версиях standard и Grand Reserve. Основной сорт винодельни — каберне совиньон; среди других линеек — серия Reserve, «Parents»/Sandro и Amarolo. На территории работают Центр посетителей и ресторан в пасторальной обстановке среди пекановых деревьев и виноградников. Экскурсия по винодельне (приёмка винограда, бочковой зал, погреб и дегустационный зал с видом на виноградники) включает дегустацию четырёх вин; за дополнительную плату можно добавить сыры и лёгкую трапезу. Экскурсии проходят по вс/пн/ср/чт в 11:00 или 14:00, только по предварительной записи, для групп от 5 до 30 человек, стоимость — 120 шек. с человека.