סמדר מלון בוטיק ויקב

יקב סמדר הוא משק משפחתי קטן בלב זכרון יעקב, שנוסד ב-1998 על ידי מוטי שפירא, כורם דור רביעי מאחת המשפחות המייסדות של המושבה. לפי אתר היקב, המשק שוכן בחצר חווה היסטורית (האתר הרשמי מציין חצר חווה בת כ-140 שנה; מקורות משניים מזכירים בית אבן משנת 1890). משפחת שפירא מעבדת את הכרמים המקומיים כבר כמה דורות. היינות הם אדומים מיושנים מענבים של עמק עין טוט הקריר במדרונות הצפוניים של זכרון יעקב, המתיישנים בחביות עץ אלון צרפתי. האתר הרשמי אינו נוקב בשמות יינות דגל או בזני ענבים ספציפיים — באזור נפוצים קברנה סוביניון, מרלו, שיראז, קריניאן ופטי ורדו, אך הזנים המדויקים של סמדר אינם מאומתים במקורות הפומביים. נקודה ייחודית: היקב אינו כשר ופתוח בשבת, מה שמבדיל אותו מרוב היקבים הכשרים באזור. הביקור צנוע ובתיאום מראש בלבד: ניתן לקנות ולטעום יין ביקב עצמו, ויש נקודת מכירה ברחוב המדרחוב הראשי. במשק פועל גם מלון בוטיק סמדר — למבוגרים בלבד, 4 סוויטות יוקרה כפריות עם בריכה מקורה מחוממת, סאונה יבשה, חדר כושר וארוחת בוקר ישראלית מלאה; בכל סוויטה מחכה בקבוק מיין המשפחה המיושן. אין מסעדה, סיור מודרך או סדנאות — הפורמט מיועד לזוגות ולמבוגרים.