יקב מילס

יקב מילס הוא יקב בוטיק משפחתי קטן במושב כרם בן זמרה שבגליל העליון. היקב עצמו הוקם בשנת 2001, אך המשפחה עוסקת בגידול גפנים הרבה לפני כן: הגפנים הראשונות ניטעו ב-1984 ברמת דלתון, וחלק מהחלקות מתוארכות עד 1977. היוצר היין אייל מילס גדל במשפחה חקלאית במושב; הכרמים נמצאים בגובה של כ-870 מ' מעל פני הים. היקב פועל בגישת טרואר והתערבות מינימלית: בציר ידני של אשכולות נבחרים, תסיסה בבקרת טמפרטורה והתיישנות בחביות אלון צרפתי ואמריקאי. המגוון כולל את Miles Red, Lilium, Amalya (בקבוק דגל), Shiraz Reserve, Cabernet Sauvignon Reserve ו-Chenin Blanc; בין הזנים המגודלים: Cabernet Sauvignon, Shiraz, Petit Sirah, Petit Verdot, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Riesling ו-Gewürztraminer. צוינו יינות לבנים, אדומים וגם פורט. את הטעימות המשפחה מארחת באופן אישי (לעיתים קרובות אמליה, אשת היוצר, מקבלת את האורחים), והמבקרים משבחים את האווירה האינטימית והחמה. בחדר הטעימות בוחרים וטועמים 5 יינות, ולצידם מוגש מגש עם גבינה צ'רקסית מקומית, שמן זית מתוצרת היקב ולחם. יין שאהבתם אפשר לקנות בבקבוק ולשתות במקום. היקב אינו כשר.