יקב הר אודם

יקב הר אודם (Odem Mountain) הוא יקב משפחתי שהוקם ב-2003 בידי עידית ומיכאל אלפסי במושב אודם שבצפון רמת הגולן. כיום מובילים את הייצור הבנים: ישי (היינן) ואדם (הכורם). הבציר הכשר הראשון יצא ב-2007. היקב יושב בגובה של כ-1,060 מ' ביער אלונים על קרקע בזלת געשית — אזור גידול הענבים הגבוה והקר בישראל; האתר הרשמי מתאר אותו כ"היקב הגבוה בישראל", ומקורות יין ותיירות מתארים אותו גם כצפוני ביותר. זהו יקב בוטיק עטור פרסים (כ-80,000–100,000 בקבוקים בשנה) עם ציוני James Suckling גבוהים; ב-2025 הפך ליקב הישראלי הראשון שהוזמן לאירוע "Great Wines of the World" של סאקלינג בניו יורק. יין הדגל הוא Alfasi הנושא את שם המשפחה (למשל Alfasi Special Edition על בסיס קברנה סוביניון/מרלו); תוויות בולטות נוספות: 1060 Cabernet Sauvignon, סדרת Volcanic (Chardonnay, Riesling), Syrah, Nebbiolo ו-Gamay Noir. במרכז המבקרים — "הלב הפועם של היקב" — מתקיימים טעימות וסיורים מודרכים על הכרמים, תהליך ייצור היין וסיפור המשפחה; היינות מוצגים גם למתחילים וגם לחובבים. הטעימות מדווחות במחיר של כ-25–110 ש"ח לאדם, והסיורים כ-20 ש"ח כולל טעימה. במקום חדר אירוח עם אוכל: מגשי כיבוד וגבינות ותפריט עונתי בליווי היין, חנות עם משלוחים ומועדון חברים. כל היינות כשרים (החל מבציר 2021 מוצהרים גם כטבעוניים).