יקב אליגוטה
כרמלמידע עודכן: מאי 2026
מידע עודכן: מאי 2026
יקב אליגוטה הוא יקב בוטיק משפחתי קטן במושב גן יאשיה שבעמק חפר, שנוסד בשנת 2002 (חלק מרשימות התיירות מציינות 2003). היוצר, צביקה פאנטי (פנטי), הסב רפת ישנה בחוות המשפחה ליקב. הוא דור שלישי למשפחת ייננים שהחלה את דרכה ברומניה בשנות ה-40, והיקב נקרא על שם זן הענבים אליגוטה שהופיע על תווית הכרם המקורית משנת 1933 של סבו מרקו פנטי מהעיר יאשי. מדובר בייצור זעיר — אלפי בקבוקים בודדים בשנה בלבד, בעיקר יינות אדומים יבשים מענבים שמקורם באזורים נבחרים בישראל. הקו כולל קברנה סוביניון, מרלו, קברנה פראן, שיראז, סנג'ובזה, ובחלק מהבצירים גם בלנד בשם "קקון". היקב מייצר גם פורט, גראפה, ברנדי/ליקר דובדבנים ושמן זית מתוצרת עצמית (זן ברנע). בשל הכמויות הקטנות מאוד, ייתכן שיינות מסוימים ייגמרו ולא יחזרו בביקור הבא. הביקור מתואם מראש: סיור עם הסבר על תהליך ייצור היין ולאחריו טעימה (לפי ביקורות — כ-8 יינות במנות קטנות), עם אפשרות לרכוש יין ושמן זית במקום. בתוספת תשלום מוגש מגש גבינות קטן עם לחם. האווירה אינטימית ולא מתיימרת, והאירוח הוא של המשפחה עצמה; ביקב מוצגות גם עבודות עץ של צביקה, שהוא גם נגר.
היקב נמצא במושב גן יאשיה בעמק חפר, כ-63 ק"מ וכ-51 דקות נסיעה מחיפה.
לביקור בימי חול נדרש תיאום מראש. בשבתות בדרך כלל מקבלים גם ללא תיאום, אך עדיין מומלץ להתקשר מראש — מדובר ביקב קטן מאוד.
לא מאומת: חלק מהמקורות מסמנים אותו כ"ללא הכשר" ואחרים (מדריכי תיירות) מתארים אותו ככשר, ובאף אחד לא מצוין גוף מאשר. אם הכשרות חשובה לכם — מומלץ לעדכן ישירות מול היקב.
סיור עם הסבר על תהליך ייצור היין וטעימה (לפי ביקורות — כ-8 יינות במנות קטנות), עם אפשרות לרכוש יין ושמן זית מתוצרת היקב. בתוספת תשלום מוגש מגש גבינות קטן עם לחם.
ביינות אדומים יבשים של דור שלישי למשפחת ייננים בעלת שורשים רומניים; השם מתייחס לזן אליגוטה מתווית משפחתית משנת 1933. היקב שוכן ברפת ישנה שהוסבה, ובשל הכמויות הזעירות ייתכן שיינות מסוימים אזלו.
אחרי הטיול — בחזרה ללוח האירועים: הופעות, תיאטרון, תערוכות ואירועים לערב ולסוף השבוע.