יקב Ya

1/5

תמונה: Google

Ya הוא יקב בוטיק של יוסי אשכנזי בכרם בן זמרה שבגליל העליון, שנפתח ב-2022. יוסי הוא יינן וחקלאי דור שלישי, נכדו של בנימין אשכנזי ממייסדי המושב. לפי הסיפור הרשמי, היקב הראשון שהקים כיינן וכבעלים היה יקב בן זימרה. Ya שוכן במבנה אבן עתיק. כל הענבים מגיעים מהכרמים של המשפחה, שניטעו עוד בשנות ה-90 על מדרונות הבזלת הצפוניים של הר מירון בגובה של כ-870 מטר; התפוקה היא כ-35,000 בקבוקים בשנה. הדגל הוא קברנה סוביניון אדום (למשל בציר 2020, 12 חודשים בחבית צרפתית, כ-13.5% אלכוהול); יש גם סוביניון בלאן 100% ורוזה. הטעימות נערכות במבנה האבן ההיסטורי ובסביבתו עם נוף לכרמים, ומלוות בגבינות ממחלבות גליליות מקומיות. בימי שישי מתקיים מפגש ערב שבת עם יין, מגשי גבינות ומוזיקה; החצר משמשת לאירועים קטנים.