יקב מרקוס

יקב מרקוס הוא יקב בוטיק משפחתי מסוג "יקב מוסך" במושב כפר מונש שבעמק חפר. הוא נוסד ב-2002 לאחר שהאב אבי מרקוס ראה מודעה לקורס יין בעיתון "הארץ", והוא ואשתו אילנה למדו אצל ניר שחם ביקב שורק, החלו לייצר יין למשפחה והתרחבו בהדרגה. כיום מיוצרות פחות מ-4,000 בקבוקים בשנה כולו בעבודת יד, כשהיינות האדומים מתיישנים לפחות שנתיים בחבית ועוד שנה במרתף, כחמישה יינות לכל בציר. הבן אור מרקוס, שלמד אצל הייננים עידו לוינסון ויעקב אוריה, הוא כיום היינן הראשי, ואמו אילנה אחראית על האירוח. כחמישה יינות לכל בציר מיוצרים מענבים מאזורי היין המובחרים בישראל: אדומים Petite Sirah, Petit Verdot, Shiraz וזן בשם "יונאיה", לבן Riesling ובלנדים בסגנון ים-תיכוני. יין הדגל "Dark Winter" (כ-185 ש"ח) מיוצר מענבים שיובשו לצימוקים ומתיישן שלוש שנים בחבית. חוויית הביקור המרכזית היא בוקר טעימות "שישי של יין", שבו הסומלייה מוזג ומספר על היינות לצד מגש גבינות בוטיק מעמק חפר. היין נמכר ישירות בלבד — ביקב עצמו, באירועים פרטיים ובטעימות.