יקב רש"י
כרמלמידע עודכן: מאי 2026
מידע עודכן: מאי 2026
יקב רש"י הוא יקב בוטיק קטן בעמק שפיה, סמוך לזכרון יעקב. את היקב הקים היוצן אליהו חיים שמעוני, שעל פי האתר הקים אותו לאחר שירות מילואים, בשובו «אל האדמה והגפנים» מתוך אהבה ליין ולטרואר של עמק שפיה. הענבים נלקחים אך ורק מכרמים בבעלות היקב הסמוכים אליו, והבציר נעשה בידיים. שנת ההקמה המדויקת אינה מופיעה באתר הרשמי. ביקב מתקיימות טעימות יין וסיורים בכרמים «באווירה שקטה ומקסימה». הדגל הוא בלנד אדום «טרואה» (Troyes): 60% קברנה סוביניון, 20% מרלו, 20% קריניאן, כשנה וחצי בחבית; קרוי על שם העיר הצרפתית טרואה, עיר הולדתו של חכם ימי הביניים רש"י. בנוסף קיימת סדרת פרימיום «הר חורשן» (מהדורה מוגבלת של 1500 בקבוקים ממוספרים, 16 חודשי התיישנות) ורוזה יבש «פינק רוזה» מ-100% קריניאן. כל היינות כשרים ברמת «מהדרין».
יקב רש"י נמצא בזכרון יעקב, בעמק שפיה — כ-33 ק"מ, כ-40 דקות נסיעה מחיפה.
אין באתר מדיניות מפורשת של הגעה ספונטנית או בתיאום, אך הטלפון ניתן «לתיאום» — אצל יקבים קטנים זה בדרך כלל אומר ביקור בשיחה מראש. מומלץ לעדכן מראש.
כן, כל היינות כשרים ברמת «מהדרין». לפי האתר הרשמי ההשגחה היא של בית יוסף, רבנות המועצה האזורית חוף הכרמל ו«מכון רש"י» בראשות הרב בנימין שמעוני.
טעימת יינות הבית וסיור בכרמים באווירה שקטה. היקב גם מקיים אירועים פרטיים. מסעדה או בית קפה במקום אינם מוצעים.
זהו יקב בוטיק שעובד עם ענבים מכרמים שבבעלותו בלבד ועם בציר ידני. שמו ובלנד הדגל «טרואה» הם מחווה לחכם ימי הביניים רש"י, יליד טרואה; סדרת הפרימיום «הר חורשן» מוגבלת ל-1500 בקבוקים ממוספרים.
אחרי הטיול — בחזרה ללוח האירועים: הופעות, תיאטרון, תערוכות ואירועים לערב ולסוף השבוע.