יקב קטרון הוא יקב משפחתי כשר קטן בכפר הדתי הושעיה שבגליל התחתון (אזור היין של עמק יזרעאל). את היקב הקים בשנת 2006 מאיר ביטון, והוא מנהל אותו יחד עם אשתו אסתרקה ושמונת ילדיהם. היקב בנוי ופועל כיקב גרביטציוני: היין זורם מקומה לקומה בכוח הכבידה ללא משאבות — שיטה שהיינן למד בבורגונדי ובסונומה, והיקב מתאר אותה כיחידה מסוגה בישראל ומהבודדות בעולם. השם קטרון מתייחס למורשת היין העתיקה של הגליל וציפורי. הבית מדגיש ייצור איטי ועדין: ענבים נקטפים ביד מחלקות קטנות, מיושנים בחבית אלון צרפתי, וכל התהליך נמשך כחמש שנים. בין היינות: Cabernet Sauvignon, Syrah/Shiraz, Chardonnay, בלנד לבן «Deux Chevaux» (Gewürztraminer + Muscat), בלנד אדום «Tigra» (Cabernet + Syrah) ו-Merlot Reserve. היינות האדומים הם חתימת היקב. ההפקה היא כ-50,000 בקבוקים בשנה. במרכז המבקרים מתקיימים סיורים מודרכים על שיטת הייצור הגרביטציונית הייחודית וטעימות יין. שלושה פורמטים מפורסמים: ביקור קלאסי (טעימת 3 יינות, כ-30 דקות); סיור VIP (כשעה וחצי — סיור הפקה מודרך וטעימה בליווי גבינות בוטיק ולחם מקומי); וסיור קולינרי (כשעתיים וחצי — סיור, טעימה וארוחה מלאה במנות מותאמות ליין, מינימום 4 משתתפים). הביקורים בתיאום מראש בלבד, ולכן מומלץ לעדכן פרטים לפני ההגעה.
יקב קטרון נמצא בכפר הושעיה שבגליל התחתון, כ-39 ק"מ / כ-38 דקות נסיעה מחיפה.
כן, חובה. הסיורים והטעימות מתקיימים בתיאום מראש בלבד (לפי חלק מהמקורות בתחילת כל שעה). אפשר לתאם בטלפון 04-888-7577, באימייל kitronwinery@gmail.com או דרך פלטפורמות מקוונות כמו Ontopo.
כן, זהו יקב משפחתי כשר. מאגר kosher-wine.co.il מציין הסמכה «רבנות, Star-K», ומארז המתנה לפסח כשר לפסח בהשגחת המועצה האזורית עמק יזרעאל. את ההכשר המדויק והעדכני מומלץ לוודא מול היקב לפני ביקור או רכישה.
שלושה פורמטים לבחירה: קלאסי (טעימת 3 יינות, כ-30 דקות); VIP (כשעה וחצי — סיור הפקה גרביטציוני מודרך וטעימה עם גבינות בוטיק ולחם); וקולינרי (כשעתיים וחצי — סיור, טעימה וארוחה מלאה מותאמת ליין, מינימום 4 משתתפים). יש חנות ומארזי מתנה.
קטרון הוא יקב גרביטציוני: היין זורם מקומה לקומה בכוח הכבידה ללא משאבות. היקב מתאר את עצמו כיחיד מסוגו בישראל ומהבודדים בעולם. זהו עסק משפחתי (מאיר ביטון, אשתו אסתרקה ושמונה ילדים), הנודע בייצור איטי ועדין וביינות אדומים.
אחרי הטיול — בחזרה ללוח האירועים: הופעות, תיאטרון, תערוכות ואירועים לערב ולסוף השבוע.
מידע עודכן: מאי 2026